ニューオークボさんの工場見学に行ってきました

リサーチ

8月29日

住まいである地元柏市内にて創業90年の歴史を誇るパスタメーカー・ニューオークボさんの工場見学にお誘いいただいたのでお邪魔してきました。

今までも商品理解を深めるために、度々工場訪問機会をいただいてきましたが見学は久しぶり。

商品理解も深められ、製品が出来上がるところを目の当たりにできるので工場見学はやっぱり楽しいです。

本場イタリアでのパスタの伝統製法を真摯に継承し、日本では唯一無二のクラフトパスタを製造するニューオークボさん。世界に一台しかない乾燥パスタの製造機器があり、限定プレミアムデュラム小麦粉を使うなど、原料と製法にこだわった独自技法で製造しています。

柏に住むまで食したことがなかったのですが、柏市内のイタリアンレストランでいただいたのがきっかけで、今ではニューオークボさんのパスタを家に常備しています。一度食べると他のパスタには戻れなくなる程の、もちもちの食感がたまりません♡

2025年8月20日には、フットボールクラブの柏レイソルとのコラボパスタ「柏のもちもちレイソルパスタ」が発売。日持ちするのでお土産にぴったりだし、パッケージもレイソル仕様で素敵です。

今現在は終了していますが、かつて仕事中にいつも聴いていたJ-waveの番組「Gloove Line」にてナビゲーターのピストン西沢さんがニューオークボのパスタを激推ししていたことを思い出します。

（こちらにインタビューが掲載されています↓）

ニューオークボさんのパスタを「柏の文化」だと言ってくださったピストンさんですが、本当に柏の文化です。これからも応援すると共に多くの方にニューオークボさんのパスタを知っていただきたい！！と思った1日でした。

オンラインでも購入可能です。
ぜひぜひぜひ！一度お取り寄せしてお召し上がりください！

暑い夏は1.6mmの細いクラフトパスタに、鯖缶とみょうがと大葉をたっぷり混ぜた冷製パスタを作るのが大好きです。まだまだ残暑残る今年2025年ですが、まだしばらく冷製パスタも楽しめそうなのでぜひお試しください！

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